日期，根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織調(diào)查稱，目前全球的牛奶價(jià)格正在明顯的下滑。據(jù)了解，牛奶價(jià)格的下滑可能由北半球和南半球的季節(jié)變化引起的。
    隨著在歐盟和美國(guó)公開(kāi)的融資存貨呈最低水平，市場(chǎng)對(duì)牛奶生產(chǎn)和奶制品可用性上出現(xiàn)突然變化變得特別敏感。盡管如此，對(duì)2012年的供應(yīng)很可能會(huì)轉(zhuǎn)化為對(duì)價(jià)格進(jìn)一步下調(diào)的壓力。
    2012年，全球牛奶產(chǎn)量預(yù)計(jì)將增長(zhǎng)2.7%，達(dá)到750萬(wàn)噸。亞洲牛奶產(chǎn)量增幅有望占一大部分，預(yù)計(jì)在大多數(shù)地區(qū)會(huì)有較高的產(chǎn)量。
    預(yù)計(jì)2012年，全球乳制品貿(mào)易量會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大。全球的需求依然堅(jiān)挺，鮮奶進(jìn)口預(yù)計(jì)將達(dá)到52.7億噸。亞洲將繼續(xù)成為市場(chǎng)的主體，其次是北非、中東、拉丁美洲和加勒比地區(qū)，各國(guó)不斷增長(zhǎng)的進(jìn)口需求有望通過(guò)主要來(lái)自大洋洲和南美洲的牧場(chǎng)供應(yīng)的牛奶來(lái)滿足。