李女士剛生了一個漂亮寶貝，自己的奶水不足，要以嬰幼兒奶粉作為補充，她認為國外奶粉好，她托朋友從國外帶，如今孩子生下來，奶粉的用量很快，儲備明顯不足。通過網(wǎng)絡(luò)購買，又擔心假冒情況出現(xiàn)，想嘗試國產(chǎn)奶粉，又擔心標準質(zhì)量不行。
國內(nèi)外標準不相上下
中國奶粉真的不如洋奶粉嗎？
記者了解到，我國現(xiàn)行的嬰幼兒配方奶粉標準中的絕大部分指標（如營養(yǎng)素等），均等同采用了食品法典委員會（Codex）標準中的數(shù)值。來自國家食品風(fēng)險評估中心標準三部的研究員韓軍花指出，目前國內(nèi)外的嬰幼兒配方乳粉標準沒有太大的差別。在某些污染物和微生物限量上，我國標準比美國、澳新等國還要嚴格一些。
在1—12月嬰幼兒配方乳粉蛋白質(zhì)含量上，中國、歐盟和澳新標準中蛋白質(zhì)均與Codex一致為0.45—0.7g/100KJ。在脂肪含量中，中國與歐盟的標準相同，中國與澳新的脂肪含量下限均高于美國，但上限略低，Codex1.05—1.40g/100KJ，中國為1.05—1.40g/100KJ，美國為0.79—1.43g/100KJ，澳新為1.05—1.50g/100KJ，歐盟為1.05—1.40g/100KJ。在脂溶性維生素A含量上，中國歐盟與Codex相同，但上下限均低于美國標準。Codex14—43μg/100KJ，中國14—43μg/100KJ，美國18—54μg/100KJ，歐盟14—43μg/100KJ。在水溶性維生素C含量上，中國標準與Codex相同并高于美國標準（無上限）的下限。同時，中國標準下限和歐盟相同，上限高于歐盟。Codex 2.5—17.0mg/100KJ，中國2.5—17.0mg/100KJ，美國≥2.0mg/100KJ，歐盟2.4—7.2mg/100KJ。礦物鈣質(zhì)含量上，Codex12—35mg/100KJ，中國12—35mg/100KJ，美國≥12mg/100KJ，歐盟12—33mg/100KJ。在黃曲霉素M1限量的比較中，中國的標準比美國要小，歐盟的限量遠低于美國和中國標準規(guī)定值。中國≤0.5μg/100KJ，美國0.5μg/100KJ，歐盟≤0.025μg/100KJ。在污染物鉛限量上，中國的標準沒有歐盟、澳新的要求嚴格，但是比美國要高。中國≤0.15mg/100KJ，美國≤0.5mg/100KJ，歐盟≤0.02mg/100KJ，澳新≤0.02mg/100KJ。
蒙牛集團助理副總裁王艷松告訴科技日報記者，一般企業(yè)自己制定的標準都會比國家標準和行業(yè)標準要嚴格一些，并在安全檢驗中以批批檢測來保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定達標。他強調(diào)，在奶粉的標準制定上，國內(nèi)基本上與世界各國同步。
讓中國寶寶喝上特色奶粉
調(diào)查顯示，地區(qū)不同，國家不同，母乳中所需的營養(yǎng)成分會有一定的差異。因此，在中國，母親們喂養(yǎng)寶寶，也應(yīng)關(guān)注用奶特征。
伊利集團自2004年開始進行“我國不同地區(qū)母乳差異化研究”發(fā)現(xiàn)，在脂肪酸含量方面，DNA、EPA、ARA等營養(yǎng)成分存在較大差異。例如，促進嬰幼兒腦部及視力發(fā)育的DHA含量，上海最高，廣州次之，呼和浩特最低。專家解釋說，上海和廣州屬于沿海城市，海產(chǎn)品豐富，因人們多食而體內(nèi)DHA含量較高；再如，對人體健康有重要作用的α-亞麻酸含量，最高的是呼市，最低的是北京，原因在于呼市日常食用以植物油為主，如亞麻油、大豆油等。美國FDA的研究表明，缺乏α-亞麻酸將導(dǎo)致兒童大腦及視網(wǎng)膜發(fā)育遲緩，注意力不集中，營養(yǎng)不均衡，導(dǎo)致視力弱，免疫力低下等疾病產(chǎn)生。這些數(shù)據(jù)說明，在嬰幼兒的乳品生產(chǎn)中，應(yīng)該以母乳的標準進行考量。
伊利的這項研究歷時5年時間，調(diào)查涉及我國7個代表城市6000多母乳樣本，從而確定了中國嬰幼兒的母乳標準。通過持續(xù)研發(fā)，伊利找到了中國嬰幼兒合適的奶粉配方，并開發(fā)了“金領(lǐng)冠”品牌產(chǎn)品。
國產(chǎn)奶粉可以放心吃
中國工程院院士、食品安全專家陳君石認為，國產(chǎn)嬰幼兒奶粉在質(zhì)量安全標準和營養(yǎng)指標上與進口乳粉沒有明顯差異，是完全可以吃的。“三聚氰胺事件之后，我國乳品企業(yè)和政府都做了很大努力，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。國產(chǎn)嬰幼兒奶粉的合格率，穩(wěn)定地高于其他類食品。”
陳君石說，“國產(chǎn)嬰幼兒奶粉在安全方面是有保障的，與國外同類產(chǎn)品相比，營養(yǎng)價值相當、價格低廉，尤其是大企業(yè)的產(chǎn)品。”
（編輯：七寶）