2019年9月20日，首屆中國(guó)有機(jī)奶粉發(fā)展論壇在滬圓滿落幕!
連續(xù)兩三年，有機(jī)奶粉都維持了將近50%的增長(zhǎng)，這個(gè)增長(zhǎng)率到底能夠維持多久?
人口紅利消失毫無(wú)疑問(wèn)會(huì)波及奶粉市場(chǎng)，但有機(jī)奶粉在未來(lái)幾年之內(nèi)，增長(zhǎng)率會(huì)維持高速。原因在于90后消費(fèi)者的全面入場(chǎng)，消費(fèi)意識(shí)發(fā)生了天翻地覆的轉(zhuǎn)變，而有機(jī)奶粉迎合了他們追求自我、追求自然的消費(fèi)特性。
有機(jī)實(shí)質(zhì)是資源的邏輯
在我國(guó)，有機(jī)奶粉的市場(chǎng)體量小，但增長(zhǎng)速度很快，奶粉市場(chǎng)上獨(dú)立的有機(jī)奶粉品牌在消費(fèi)者心中的認(rèn)可度與知名度逐漸提升。這些有機(jī)奶粉之所以發(fā)展快速，最重要的是率先搶占了優(yōu)質(zhì)奶源地，尤其是海外的進(jìn)口奶源。
“得奶源者得市場(chǎng)”，這從側(cè)面反映了奶粉市場(chǎng)的一個(gè)重要邏輯。即中國(guó)奶粉產(chǎn)業(yè)的底層邏輯實(shí)際上是資源的邏輯，有機(jī)奶粉的核心邏輯更是如此。
中童傳媒創(chuàng)始人兼總策劃 羅文杲
有機(jī)的核心是有機(jī)土壤，普通的土壤必須要經(jīng)過(guò)3年的有機(jī)化才能進(jìn)行種植和養(yǎng)殖。
有機(jī)奶粉的天然性決定了其在配方上的弱勢(shì)，而中國(guó)的嬰配粉市場(chǎng)，一直是以配方來(lái)教育和驅(qū)動(dòng)消費(fèi)者的，從DHA到乳鐵蛋白，我們不斷地配方升級(jí)，進(jìn)行配方迭代。這對(duì)有機(jī)奶粉是不利的地方。配方很重要，但唯配方論不可取。
另一方面，有機(jī)奶粉的發(fā)展是資源和技術(shù)的雙重的提升，隨著技術(shù)的提升，會(huì)逐步有更多的營(yíng)養(yǎng)成分能夠進(jìn)入有機(jī)奶粉配方。
有機(jī)“由高到低”的打法
有機(jī)奶粉一方面是消費(fèi)升級(jí)，是一種高品質(zhì)、高端的新生活方式的象征;但另一方面，它也是品類發(fā)展的必然結(jié)果。就像幾年前羊奶的崛起，也是整個(gè)奶粉到了需要新品類推動(dòng)市場(chǎng)、吸引市場(chǎng)關(guān)注度的階段，現(xiàn)在有機(jī)奶粉的爆發(fā)也恰逢奶粉市場(chǎng)需要新品類推動(dòng)的時(shí)期。
但有機(jī)奶粉的發(fā)展軌跡跟羊奶粉不同，兩者的打法也不同。
羊奶是中國(guó)市場(chǎng)本土發(fā)育的細(xì)分品類，經(jīng)歷了從低端到高端，從低線市場(chǎng)到一二線市場(chǎng)逐步升級(jí)的過(guò)程，是由低向高的打法。
而作為在牛奶粉和羊奶粉基礎(chǔ)上的升級(jí)，有機(jī)起步就是高端的，尤其體現(xiàn)在價(jià)格上，一般都在四百元左右。如果有機(jī)奶粉由純高端、超高端向中高端過(guò)渡，主流的價(jià)格帶降至350—400元之間，有機(jī)奶粉的市場(chǎng)規(guī)模會(huì)大幅度擴(kuò)張。
但有機(jī)奶粉在市場(chǎng)的推動(dòng)方面，實(shí)際上和羊奶粉相似，由下線市場(chǎng)往上線市場(chǎng)推進(jìn)。地縣級(jí)市場(chǎng)是有機(jī)奶粉的核心市場(chǎng)，因?yàn)橄M(fèi)人口聚集、實(shí)際消費(fèi)能力不弱，唯一薄弱的是有機(jī)市場(chǎng)的教育，需要門店去引導(dǎo)他們購(gòu)買。
而一二線市場(chǎng)雖然是有機(jī)教育是最好的，但份額被一些國(guó)際的品牌、跨境購(gòu)所分割。
這也就是為什么我們?cè)谡{(diào)研過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，真正一線市場(chǎng)的渠道商，有機(jī)奶粉的占比并不是很高，有機(jī)市場(chǎng)增速最快、占比最高的反而是地縣級(jí)市場(chǎng)。
如果我們真正重視有機(jī)，把它當(dāng)做一個(gè)獨(dú)立的品類操作，大家合力推動(dòng)有機(jī)的發(fā)展，而不是選擇觀望，在等風(fēng)口的到來(lái)，那么有機(jī)就一定大有機(jī)會(huì)。
（編輯：華夏嬰童網(wǎng)）