又到年關(guān)了，國產(chǎn)牛奶也過年，紛紛在年關(guān)對產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)價，多款牛奶普遍上漲5%-10%。對此，消費者呼吁廠家漲質(zhì)量。
超市剛更換新價簽
在年底打折促銷不斷的大環(huán)境下，牛奶漲價尤為惹眼。有報道稱，從元旦起，三元部分常溫奶將漲價，涉及百利包純牛奶、利樂枕純牛奶、極致全脂牛奶、極致低脂牛奶等9個品種，幅度每箱漲1―2元不等。部分超市稱，已接到了伊利、蒙牛、光明幾大品牌上調(diào)液態(tài)奶價格的通知，每箱漲幅在2元左右。
今年，本地品牌調(diào)價比全國性品牌更加強勢。風(fēng)行早于去年12月1日起，在廣州就已全面調(diào)整旗下占比16%的12個單品價格，其中瓶裝鮮奶從3.3元-3.5元的建議價調(diào)高到3.6元，瓶裝酸奶則由原來的3.2元調(diào)高至3.3元，最高上調(diào)幅度接近10%。
燕塘宣布從今年1月1日起，旗下的巴氏鮮牛奶全部提價0.3元，常溫奶則提價0.1元左右。原價99元/30瓶的瓶裝鮮奶，提價至108元。香滿樓給出的提價幅度在5%左右，旗下的鮮奶、水牛奶、酸奶等產(chǎn)品全線漲價，原價3元/盒的鮮奶，元旦以后將變成3.5元/盒。
記者日前走訪廣州市內(nèi)超市，剛剛調(diào)價的6盒裝燕塘純牛奶的貨架已被貼上了黃牌的“特價”標(biāo)簽，標(biāo)價為19.8元，據(jù)現(xiàn)場一位每月都來購買牛奶的顧客稱，上月該產(chǎn)品價格還是14.9元。同時，香滿樓6盒裝純牛奶價格也由原先的15元漲到了17.5元，香滿樓250ml純牛奶單盒價格上漲至3.2元，而伊利、蒙牛的同類產(chǎn)品分別為2.4元、2.5元。記者留意到，多家超市內(nèi)調(diào)價乳品的價格標(biāo)簽的打印日期都顯示為今年1月3―7日，舊標(biāo)簽剛剛被替換。
據(jù)了解，光明、蒙牛、伊利去年元旦也曾集中漲價一成，燕塘和風(fēng)行當(dāng)時同樣上調(diào)了入戶奶訂價。
技改投入增加成本
北京三元食品股份有限公司市場部經(jīng)理何小唐解釋，包裝等原材料的漲價、奶源價格波動，用工成本的提高、物流成本的增加等造成漲價。蒙牛集團副總裁兼新聞發(fā)言人盧建軍表示，調(diào)價理由為“每年都有部分產(chǎn)品進(jìn)行微調(diào)”。伊利集團給予的答復(fù)是，受原材料影響，調(diào)整了北方部分市場的個別小品類產(chǎn)品價格。
“國內(nèi)奶制品的成本主要包括添加物、奶粉和包裝，而這三塊的價格最近都是下降的。”著名乳業(yè)專家王丁棉說。以奶粉為例，2011年9月前，進(jìn)口奶粉價格為每噸3.6萬元至3.7萬元，9月后降到3萬元上下；國產(chǎn)奶粉價格也從9月份前的每噸2.9萬元至3萬元降到了現(xiàn)在的2.6萬元上下。
財報顯示，伊利股份2011年前三季度收入和凈利潤達(dá)290億元和14.2億元，分別同比增長24%和137%；蒙牛股份2011年上半年純利潤亦同比增27.6%至7.898億元。數(shù)據(jù)表明，企業(yè)有足夠的利潤空間消化成本。
風(fēng)行牛奶營銷部部長胡強表示，雖然今年主要材料的價格上漲不是很明顯，但是今年公司提高了對設(shè)備整改的投入，例如針對以前入戶瓶裝奶漏奶的現(xiàn)象，特地改進(jìn)了瓶蓋的工藝技術(shù)，實現(xiàn)瓶蓋密封，提高了產(chǎn)品的安全度。
業(yè)內(nèi)人士稱，2011年乳業(yè)大整頓大幅提高了準(zhǔn)入門檻，特別是對生產(chǎn)設(shè)備、檢測實力提出很高的要求，各個品牌都在生產(chǎn)許可證重審中投入了很大的成本購置先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備、檢測儀器等，這些動輒千萬甚至上億的花費也都要打入成本中由消費者埋單。此外，乳業(yè)連年質(zhì)量風(fēng)波不斷，導(dǎo)致每年用于維護品牌的廣告宣傳費用大幅度增加。
消費者呼吁漲質(zhì)量
搜狐新聞頻道的“搜狐侃事”就本輪牛奶漲價做了一期討論專題，其中獲得高票支持的觀點之一是“現(xiàn)在什么都漲價，牛奶跟著漲，本來也是稀松平常。但問題是，請問這質(zhì)量能跟著一起漲漲么？你要是連質(zhì)量都不能保證，還漲什么價？”
可悲的是，比上述觀點得票更高的支持率排名第一的觀點是“這年頭誰還喝牛奶，誰就真是‘勇士’……別說漲價，就是降價，我也不會去喝這些質(zhì)量靠不住的牛奶了。”消費者的嚴(yán)重不信任，令國產(chǎn)牛奶很難走出“冬天”。
受年底負(fù)面消息影響，液態(tài)奶整體銷售出現(xiàn)滑坡。一大型超市工作人員告訴記者，近期液態(tài)奶整體銷量明顯下滑，相關(guān)品牌受影響更明顯。記者看到，盡管各種液態(tài)奶都在明顯位置設(shè)置了促銷臺，但鮮有顧客問津，顯得門庭冷落。上述人員表示，純牛奶是常溫奶中的基礎(chǔ)產(chǎn)品，一旦出了問題，會影響整體銷售。不僅純奶銷量下降，其他早餐奶、果汁奶等也受影響。
市民魏先生在常溫奶柜臺轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，最終還是到冷柜選購了一款日本酸奶產(chǎn)品，他說：“牛奶總是出這個事那個事，真的沒信心了，我就找印象中還沒怎么出過問題的產(chǎn)品買。如果企業(yè)肯花心思把控好質(zhì)量，就算成本高我們也愿意付錢，但你光漲價繼續(xù)出問題讓人接受不了。”
（編輯：七寶）