多巴概述 多巴POKO一族誕生於2012、其活潑可愛的外型、有著純潔善良的心靈。他們有個心愿、這心愿就是衷心的希望將這些“少”或“無”化學添加劑的休閑食品、分享給更多消費者；讓孩子們吃得健康無負擔、家長看了也放心又歡喜。日后隨著開發更多不同國家好吃又健康的產品、他們的造型也會變得更加國際與新奇唷！ 合味堂旗下品牌理念 在當今人工合成添加劑時代，食品已經被人工色素，人工香料，防腐劑，化學添加劑等有毒有害物質腐蝕著，食用了這些化學添加劑食品，將嚴重影響下一代的成長發育，健康受到威脅。 合味堂2012年開始，將引導更多人參與少“或”無“化學添加劑食品事業發展。本著天然，健康，美麗的理念讓更多人的人享受到”少“或”無“化學添加劑的食品，身心健康。 我們的行為：平等，互信，和諧 我們的合作：真誠，熱情，感恩 我們的團隊：團結，服從，快樂 我們的品質：責任，細致，健康 我們的理念：創新，進取， 分享 我們的工作：挑戰，態度，穩重 我們的責任 Giving birth to a new way of tasty healthy eating. 創新的健康飲食 我們的態度 Both business growth environmentconservation can be achieved together. 企業成長與環境保護兩者兼顧 我們的挑戰 Manage for profit for the common good. 營利與社會責任兼顧 我們的愿景 To be a cooperative corporation friendly to our environment. 成為合作企業和地球的好伙伴 生產工藝流程 1.保色作用： 采用真空油炸，因其溫度大大降低，而且油炸設備內的氧氣濃度大幅度減少， 使得加工后的產品不易褪色、變色或褐變，可以保持產品原來的色澤。 2.保香作用： 采用真空油炸，原料在密封狀態下被加熱，原料中的呈味成分大多數為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成分進一步得到濃縮，因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味及風味。 3.降低油脂劣變程度： 在真空油炸過程中，油處于負壓狀態下，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產生的水蒸氣壓力較少，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。