蔬菜是最健康的食物，而且蔬菜是我們日常飲食中不可缺少的一部分，蔬菜給寶寶提供豐富的營養元素。為保證寶寶健康成長，建議家長們要避開吃蔬菜要避開誤區。

蔬菜食用誤區

誤區1：餐前吃西紅柿

西紅柿應該在餐后吃，這樣可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張。

誤區2：松動蔬菜煮的時間過久

速凍類蔬菜大多為半熟制品，不必煮得時間過長，不然就會爛掉，喪失很多營養。

誤區3：綠葉蔬菜煮著吃

綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉成亞硝酸鹽，容易造成寶寶食物中毒。

誤區4：豆芽菜未炒熟

沒有炒熟的豆芽菜會引起寶寶惡心、腹瀉、嘔吐、頭暈等不適反應。

科學的蔬菜選擇建議

蔬菜季節：時令蔬菜雖然在外觀上、體積上與反季節蔬菜存在一定差距，但是營養價值卻遠遠高于后者，而且新鮮的時令蔬菜味道也很好，能夠極大提高寶寶食欲。

蔬菜顏色：寶寶日常生活中的蔬菜不能僅局限于綠色蔬菜，還應該包括其它顏色的蔬菜，比如黃花菜、馬鈴薯、西紅柿、胡蘿卜等。

（編輯：海賊王）