纖維易溶于水,富含粗纖維的食物比較容易消化,建議多吃。生活中,哪些食物富含粗纖維呢? 水溶性纖維包括有樹脂、果膠和一些半纖維。常見的食物中的大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、亞麻、燕麥和燕麥糠等食物都含有豐富的水溶性纖維。
非水溶性纖維包括纖維素、木質(zhì)素和一些半纖維,含量豐富的食物包括小麥糠、玉米糠、芹菜、果皮和根莖蔬菜等。 粗纖維食物:蕎麥面、燕麥面、玉米面以及大豆等粗雜糧,都含有較多的微量元素、維生素和膳食纖維,對改善葡萄糖耐量、降低血脂有良好的作用。
(編輯:阿貍)